西安猪肉批发价一个月上涨20天热致供应减少金华

西安猪肉批发价一个月上涨20%天热致供应减少

往年九月份开始涨价的猪肉今年却提前涨价。记者了解到，从7月份以来，短短一个多月，猪肉价格上涨将近20%。而最近一个星期涨幅更快，涨幅超过5%。猪肉今年提前涨价原因何在？未来价格将如何运行呢？

一个多月批发价涨近20%

昨日上午，华商报记者来到位于西安市南郊电子城的朱雀农产品交易中心，在猪肉销售区，商贩们介绍，猪肉价格从7月份就开始上涨，当时上涨幅度不大，缓慢上行。从7月底本月初开始，猪肉价格却出现快速上涨，批发价从每斤不到9.5元，上涨到10元多了，涨幅超过5%。

“主要是猪肉批发价上涨了。水涨船高，我们的猪肉价自然也上涨了。”一位商贩说。“我这个摊位一天能卖上2000斤左右的肉。价格上涨了，但从销量来看，变化不明显。”

据朱雀农产品交易中心相关工作人员高倩介绍，“猪肉价格前几个月也在上涨，从7月底开始上涨幅度较为明显。以猪肉批发价来看，7月1日，价格是每斤8.5元；7月29日每斤的价格是9.2元；8月12日的价格是10元。这短短一个多月，西安猪肉批发价上涨将近20%，创出半年来新高。从我们市场来看，每天销售的猪肉基本上在70-80吨左右。”昨日中午，华商报记者来到西安市南郊东仪路上的人人乐超市，在该超市的二楼食品销售区看到，这里销售的猪肉价格要远远高于农贸市场的售价。每斤肉的售价基本上在26元左右。工作人员告诉记者，“我们这里销售的是精品猪肉，不是普通的猪肉”。

天气太热致生猪供应量减少

往年猪肉涨价一般从9月份开始，目前并不是猪肉消费的旺季，猪肉价格却出现大幅上涨，原因何在？“主要是毛猪价格上涨了。进入屠宰场的毛猪价格上涨，直接传导到下游。批发价、零售价也都在上涨。这样的上涨也属于正常的市场表现。”高倩说。

“最近猪肉价格出现明显的上涨，主要与毛猪供应量减少有关。”商贩杨大嫂说。

来自农业部网站的消息显示，7月份4000个生猪监测点生猪存栏比上月增加0.3%，比去年同期减少5.4%；母猪存栏量比上月减少1.2%，比去年同期减少9.1%。该数据基本符合市场对7月生猪和母猪存栏变化的预期。

搜猪网首席分析师冯永辉介绍，我国河南、山东、陕西、山西等省份在7月份遭遇严重高温干旱天气，我国的生猪主产区集中在北方，北方高温对生猪养殖的影响较大。天气温度升高，对生猪的增重和生长影响较大，也会导致母猪生产性能下降。这也是今年猪肉价格提前出现涨价的重要原因之一。(文章来源：华商报)

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